纤维素刚果红培养基用于纤维素分解菌的分离和鉴别，纤维素分解菌周围有红色分解圈。
刚果红培养基的配方：
硝酸钠 1.0
磷酸氢二钠 1.2
磷酸二氢钾 0.9
硫酸镁 0.5
氯化钾 0.5
酵母浸出粉 0.5
酸水解酪蛋白 0.5
刚果红 0.2
纤维素粉 5.0
琼脂 15.0
pH值7.0 ± 0.1 25℃
刚果红培养基的用法：
称取本品25.3g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,分装,121℃高压灭菌 15 分钟,备用。
纤维素刚果红培养基筛选菌种的原理:
1、刚果红可以跟大分子多糖牢固结合。
2、纤维素是大分子多糖，跟刚果红牢固结合。
3、纤维素酶降解平板中的纤维素成小分子糖，那么刚果红无法与小分子糖结合，就被洗脱下来，呈现透明圈。
4、在通常的纤维素刚果红培养基筛选菌种的程序中，先用含有纤维素的平板培养菌，等菌长出来后，把菌体刮离，然后加入刚果红染色10-15分钟，再用NaCl冲洗2-3次，产生透明圈的就是能水解纤维素的菌。也可以把刚果红直接加到平板中，菌在生长过程中也会逐渐形成透明圈，不过前面的方法更为灵敏。
纤维素刚果红培养基是鉴定培养基,因为该培养基上也能生长其他微生物,例如有些自养型微生物就能在该培养基上生存；!不过只有纤维素分解菌周围才会形成透明圈,从而将该菌落鉴定出来.