Fructosyl-lysine是什么，有什么用途
提问时间：2021/4/14 9:22:54
Fructosyl-lysine 也称为： 果糖-赖氨酸; Fructoselysine
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匿名
2021/4/14 9:22:54
Fructosyl-lysine 也称为： 果糖-赖氨酸; Fructoselysine。Fructosyl-lysine (Fructoselysine) 是葡萄糖与赖氨酸通过美拉德反应生成的一种氨基糖基化产物 (amadori glycation)。Fructosyl-lysine 是葡萄糖烷的前体，葡萄糖烷是一种赖氨酸-精氨酸蛋白交联物，可作为糖尿病中检测的指标。