匿名
2021/3/25 8:34:04
你的答案是正确的。
茚三酮与氨基酸反应，先生成紫红色，最终形成蓝紫色化合物。
反应原理：
第1步：
茚三酮+氨基酸----还原型茚三酮+NH3+CO2+醛
此步为紫红色
第2步：
还原型茚三酮+NH3+茚三酮----茚三酮-N=茚三酮+3H2O
此步为蓝紫色。
氨基酸定性测定：
试管中氨基酸溶液1mL，加2滴0.5%茚三酮-乙醇溶液，加热，溶液由粉红色变为紫红色，最后变为兰色。
氨基酸定量测定：
根据此原理，用比色法或分光光度法测定含量。
脯氨酸和羟脯氨酸和茚三酮反应，生成黄色化合物，非蓝紫色。
一般情况下，蛋白质、多肽、各种氨基酸、等均有此反应。另外，氨、贝塔丙氨酸、许多一级胺化物也具有此反应。