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有关蛋白质的鉴定

提问时间:2021/3/15 13:04:10
有关蛋白质的鉴定

1条回复:

匿名
2021/3/15 13:04:10
因为在碱性环境中,蛋白质上的肽键才会和铜离子形成络离子。 在化学和生物上,检测蛋白质的方法不下十种,如黄色反应、双缩脲反应、米伦反应、坂口反应、茚三酮反应、乙醛酸反应……高中的化学和生物只是各选了其中一种方法罢了。中学阶段没必要这么多种方法都学吧。
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