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为什么把煮熟的鸡蛋放在醋中蛋皮会溶?

提问时间:2021/3/15 13:04:06
为什么把煮熟的鸡蛋放在醋中蛋皮会溶?

1条回复:

匿名
2021/3/15 13:04:06
因为鸡蛋壳的有效成分是碳酸钙,食醋的成分有醋酸,酸与盐反应会产生二氧化碳。二者反应生成水和二氧化碳以及醋酸钙,如果是将一个鸡蛋放入醋中的话,就会先沉底在浮起来,反复几次后再拿出来鸡蛋就变软了
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