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食盐是生产酱油的重要原料吗?

提问时间:2021/3/15 13:04:04
食盐是生产酱油的重要原料吗?

1条回复:

匿名
2021/3/15 13:04:04
食盐是生产酱油的重要原料之一,它使酱油具有适当的咸 味,并且与氨基酸共同呈鲜味,增加酱油的风味。食盐还有杀菌 防腐作用,可以在发酵过程中在一定程度上减少杂菌的污染,有 防止成品腐败的功能。
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