基本信息：
中文名称 反-2-辛烯醛
中文别名 辛烯醛;反式-2-辛烯醛;E-2-辛烯醛;
英文名称 (E)-oct-2-enal
英文别名 trans-oct-2-enal;T2 OCTENAL;2-trans-octenal;octene-oxide;trans-octen-2-al;2-Octenal;octene-1-oxide;trans-2-Octenal;(E)-2-Octenal;
CAS号 2548-87-0
分子式 C8H14O
分子量 126.19600
物化性质：
外观性状 无色至略黄色液体
折射率 n20/D 1.45(lit.)
闪点 150 °F
密度 0.846 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点 84-86 °C19 mm Hg(lit.)
蒸汽密度 >1 (vs air)
反-2-辛烯醛的用途：
用于樱桃、奶制品、坚果、肉类香精的配制。