基本信息：
中文名称 异戊酸烯丙酯
中文别名 异戊酸丙烯酯;
英文名称 prop-2-enyl 3-methylbutanoate
英文别名 Allyl isovalerianate;3-methyl-butanoic acid,2-propenyl ester;Butanoic acid,3-methyl-,2-propenyl ester;Isovaleric acid,allyl ester;allyl 3-methyl-2-butanoate;Allyl isopentanoate;2-Propenyl isovalerate;Allyl 3-methylbutanoate;Allyl isovalerate;Allyl 3-methylbutyrate;Isovaleriansaeure-allylester;
CAS号 2835-39-4
分子式 C8H14O2
分子量 142.19600
物化性质：
折射率 n20/D 1.416(lit.)
闪点 139 °F
蒸汽压 1.95mmHg at 25°C
密度 0.88 g/mL at 25ºC(lit.)
沸点 155ºC(lit.)
异戊酸烯丙酯的用途：
1.用作香料,作为水果型的苹果、樱桃、桃、菠萝、草莓等香型的原料。
2.作为水果型的苹果、樱桃、桃、菠萝、草莓等香型的原料。用于烘烤食品香精用量15～48mg/kg,饮料香精8.6mg/kg,胶冻及布丁用香精1.0mg/kg。用作皂用香精、洗涤剂香精、香水香精、膏霜类香精等。