基本信息：
中文名称 α-磷酸三钙
中文别名 磷酸三钙;β-磷酸三钙;磷酸钙;磷酸三钙/β-磷酸三钙;
英文名称 tricalcium bis(phosphate)
英文别名 Calcium phosphate;Calcium Phosphate;
CAS号 7758-87-4
分子式 Ca3O8P2
分子量 310.17700
物化性质：
外观性状 白色粉末
折射率 1.63
熔点 1670°C
密度 3.14
水溶解性 0.1 g/L (25 ºC)
沸点 158ºC at 760 mmHg
α-磷酸三钙的用途：
在食品工业中作抗结剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养强化剂。一种重要的食品添加剂。拥有抗凝、缓冲、水分保持等多种功能,同时也是营养蛋白质粉的重要添加剂。