基本信息：
中文名称 半乳聚糖
中文别名
英文名称 2-[6-[4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-methoxyoxan-3-yl]oxy-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxane-3,4-diol
英文别名 Galactan;
CAS号 39300-87-3
分子式 C20H36O16
分子量 532.49000
物化性质：
折射率 1.612
闪点 454.9ºC
熔点 275ºC (dec.)(lit.)
密度 1.62g/cm3
沸点 828.6ºC at 760 mmHg
半乳聚糖的用途：
一类由半乳糖单体组成的多糖。存在于多种植物种子和木材中,主要由β-1→4键合的D-吡喃半乳糖残基组成,同时有一部分由1→6键合的半乳糖残基,木材来源半乳聚糖都属于半纤维素,果胶中的半乳聚糖一般以阿拉伯半乳聚糖的形式存在。琼脂属于这类聚糖。