基本信息：
中文名称 γ-己内酯
中文别名 gamma-己内酯;γ-乙基-γ-丁内酯;γ-Caprolactone;丙位己内酯;丙位己内酯;Γ-己醇内酯;γ-己醇内酯;R-己内酯;4-己内酯;G-己内酯;
英文名称 γ-caprolactone
英文别名 gamma-caprolactone;gamma-Hexanolactone;4-Hexanolide;
CAS号 695-06-7
分子式 C6H10O2
分子量 114.14200
物化性质：
外观性状 无色至淡黄色液体带有一种草本的,甜的气味
折射率 n20/D 1.439(lit.)
闪点 209 °F
熔点 -18°C
密度 1.023 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点 219 °C(lit.)
γ-己内酯的用途：
在香精中常用作香豆素的修饰剂，如在薰衣草、香薇以及用橡苔作苔香增甜剂的香型中。食用香精中广泛用于奶油、蜜香、香荚兰豆、焦糖及果香复方和烟草香精中。远离氧化物，水分，酒精，胺。常用于烘烤食品、布丁、饮料。