基本信息：
中文名称 三偏磷酸钠
中文别名 磷酸三间酯;
英文名称 Sodium Trimetaphosphate
英文别名 Sodium trimetaphosphate;
CAS号 7785-84-4
分子式 Na3O9P3
分子量 305.88500
物化性质：
外观性状 白色结晶粉末
熔点 588ºC
密度 2.49
三偏磷酸钠的用途：
1.淀粉改性剂;果汁浑浊防止剂;保水剂;水质软化剂;肉类粘结剂;分散剂;稳定剂(用于冰淇淋、干酪等);能防止食品变色与维生素C分解等。也用作水质软化剂。