基本信息：
中文名称 L-酪氨酸
中文别名 (S)-2-氨基-3-对羟;(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸;L-β-对羟苯基-β-丙氨酸;L-(-)-酪氨酸;L-β-对羟苯基-α-氨基丙酸;
英文名称 L-tyrosine
英文别名 msd803;Rovacor;LOVASTIN;Paschol;LOVALIP;Sivlor;MEVACOR;mevlor;L-Tyrosine;MEVINOLIN;
CAS号 60-18-4
分子式 C9H11NO3
分子量 181.18900
物化性质：
外观性状 白色至灰白色粉末
折射率 -12 ° (C=5, 1mol/L HCl)
闪点 176 °C
熔点 >300 °C (dec.)(lit.)
密度 1.34
水溶解性 0.45 g/L (25 ºC)
沸点 385.2ºC at 760 mmHg
L-酪氨酸的用途：
营养增补剂。与糖类共热发生氨基羰基反应后，可生成特殊香味物质。可供组织培养(L-tyrosine·2Na·H2O)、生化试剂、治疗甲状腺亢进。也可作为调制老年、儿童食品和植物叶面营养剂等。