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乳酸钾溶液是什么,有什么用途啊?

提问时间:2021/4/20 17:39:50
乳酸钾溶液的物化性质是什么,有什么用途啊?

1条回复:

匿名
2021/4/20 17:39:50
基本信息:
中文名称 乳酸钾溶液
中文别名
英文名称 Potassium Lactate
英文别名 Potassium lactate;
CAS号 996-31-6
分子式 C3H5KO3
分子量 128.16800

物化性质:
外观性状 透明近乎于无色液体
闪点 109.9ºC
沸点 227.6ºC at 760 mmHg

乳酸钾溶液的用途:

本品主要用于果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋等。可用作调味剂;乳化剂;抗氧化增效剂;吸湿剂;pH调节剂;增香剂;缓冲剂。

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