基本信息：
中文名称 甲酸叶醇酯
中文别名 顺式-3-己烯醇甲酸酯;甲酸-(Z)-3-己烯-1-酯,顺式-3-己烯醇甲酸酯;
英文名称 cis-3-Hexenyl formate
英文别名 cis-3-hexenol formate;FEMA 3353;cis-3-Hexenylformiat;Formicacidhexenester;C3 HEXENYL FORMATE;HEXENYLFORMIAT-CIS-3;cis-3-hexene-1-ol formate;
CAS号 33467-73-1
分子式 C7H12O2
分子量 128.16900
物化性质：
外观性状 无色至淡黄色液体带有一种绿色,蔬菜的气味
折射率 n20/D 1.426(lit.)
闪点 113 °F
密度 0.91 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点 72 °C40 mm Hg(lit.)
甲酸叶醇酯的用途：
GB2760～86规定为允许使用的食品用香料。