优势产品——花青素系列

2024/6/6 15:11:35  作者:源叶生物


 

       花青素(anthocyanidin)又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,

是花色苷水解而得的有颜色的苷元。由于植物细胞液泡不同的PH值条件下,花青素使花瓣呈现五彩

缤纷的颜色,由此主要用于样品着色方面,也可用于染料、医药、化妆品等实验科研方面。

种类





  在植物中常见的有花青素6种,即天竺葵色素(Pg)、矢车菊色素(Cy)、飞燕草色素(Dp)、

芍药色素(Pn)、牵牛花色素(Pt)和锦葵色素(Mv)。我司现有花青素产品高达60余种,库存丰富,种类多样。

 

 

 

 

结构及特性




青素是糖苷衍生物,基本结构如下:

        

      一般自然条件下,常与一个或多个葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖等通过糖苷

键形成花色苷,花色素中的糖苷基和羟基还可以与一个或几个分子的香豆酸、阿魏酸、咖啡

酸,对羟基苯甲酸等芳香酸和脂肪酸通过酯键形成酸基化的花色素。

  花青素分子中存在高度分子共扼体系,含有酸性与碱性基团,易溶于水、甲醇、乙醇、稀

碱与稀酸等极性溶剂中。在紫外与可见光区域均具较强吸收,紫外区最大吸收波长在280nm

附近,可见光区域最大吸收波长在500~550nm范围内。花青素类物质的颜色随pH值变化而

变化,pH<7呈红色,pH=7~8时呈紫色,pH>11时呈蓝色。


应用

1.花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂,也是最强效的自由基清除剂,花青素的抗氧化性能比VE高50倍,比VC高20倍。紫色甘薯花色苷产品对-OH、H2O2,等活性氧均具有清除和抑制作用,尤其对-OH的清除能力强于抗坏血酸,且清除作用与浓度呈剂量关系。

2、抗突变功能花青素的作用不仅使植物呈现五彩缤纷的颜色,也具有降低酶的活性,抗变异等保健功能的活性分子。研究表明有一定花青素浓度的提取物能有效预防不同阶段癌变发生。花青素的个体作用并不确定,部分原因是与其它酚类物质等稳定成分分离后进行生物测定,花青素易降解。

 

                                   

货号

品名

CAS

规格

B29110

矢车菊素-3-阿拉伯糖苷

27214-72-8

HPLC≥95%

B21615

原花青素

4852-22-6

UV≥95%

B21616

原花青素B1

20315-25-7

HPLC≥95%

B21617

原花青素B2

29106-49-8

HPLC≥98%

B26956

矢车菊素半乳糖苷

27661-36-5

HPLC≥97%

B24338

矮牵牛色素

1429-30-7

HPLC≥95%

B24337

飞燕草色素

528-53-0

HPLC≥97%

B50256

氯化失车菊素-3,5-O-双葡萄糖苷

2611-67-8

HPLC≥95%

B50253

氯化矢车菊素-3-O-芸香糖苷

18719-76-1

HPLC≥95%

B20785

天竺葵素(氯化花葵素)

134-04-3

HPLC≥96%

B24341

锦葵色素

643-84-5

HPLC≥97%

B50277

氯化失车菊素-3-O-桑布双糖苷

33012-73-6

HPLC≥95%

B29322

桂金合欢定氯化物

23130-31-6

HPLC≥90%

 

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