CAS:458-37-7
中文名：姜黄素
英文名：Curcumin
中文别名：
姜黄素
天然黄3，二阿魏酸甲烷，（E,E）-1，7-双（4-羟基-3-甲氧基苯基）-1，6-庚二烯-3，5-二酮姜黄素
英文别名：
Curcumin
(E,E)-1,7-bis(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione
Diferuloylmethane
Diferulylmethane
Natural Yellow 3
1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione
性质：
橙黄色结晶性粉末，易溶于冰乙酸，能溶于醇，不溶于醚带淡绿色荧先，溶于碱呈红棕色，加酸于碱液后变为淡黄色并析出姜黄素沉淀，溶于浓硫酸带黄红色，不溶于水。
熔点：183℃
储存：
安全术语：S26- S36-
风险术语：R36/37/38-
危险品标志：Xi -
危险品运输编号：