基本信息：
中文名称 曲酸
中文别名 2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone;5-羟基-2-羟甲基-4H-吡喃-4-酮;5-羟基-2-羟甲基-吡喃-4-酮;曲菌酸;5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮;麴酸;5-羟基-2-羟甲基-1,4-吡喃酮;5-羟基-2-羟甲基-1,4-吡喃酮;5-羥-2-羥甲基哌哢;
英文名称 kojic acid
英文别名 2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone;3-hydroxy-6-hydroxymethyl-4H-pyran-4-one;UNII-6K23F1TT52;4H-PYRAN-4-ONE,5-HYDROXY-2-(HYDROXYMETHYL);5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one;5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-4H-4-pyranone;5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4-pyrone;5-hydroxy-2-(hydroxymethyl)pyran-4-one;2-(hydroxymethyl)-5-hydroxy-4H-pyran-4-one;5-hydroxy-2-(hydroxmetyl)-4H-pyran-4-one;
CAS号 501-30-4
分子式 C6H6O4
分子量 142.10900
物化性质：
外观性状 黄褐色粉末
闪点 179.9ºC
熔点 152-155 °C(lit.)
密度 1.542 g/cm3
水溶解性 SOLUBLE
沸点 401.7ºC at 760 mmHg
曲酸的用途：
1.曲酸及其衍生物在化妆品工业中被用作美白剂,还能起到防腐与保湿作用。在食品工业中,曲酸用作食品添加剂,可作为防腐剂、保鲜剂和护色剂等;还可用作制备增香剂麦芽酚和乙基麦牙酚的原料。也可用于生产头孢抗生素的中间体。还可用于生产农药杀虫剂等。