CAS:1398-61-4
中文名：甲壳素
英文名：Chitin
中文别名：
甲壳素
甲壳质,壳素,明角质,壳蛋白,壳多糖,几丁质,聚乙酰氨基葡糖,β-1,4－聚N－乙酰－D－葡萄糖胺
英文别名：
Chitin
Poly(N-acetyl-1,4-β-D-glucopyranosamine)
β-(1,4)-2-Acetamido-2-deoxy-D-glucose
Poly-N-acetylglucosamine
性质：
白色无定形半透明物质。溶于浓盐酸、硫酸、冰醋酸和78-97%磷酸，不溶于水、稀酸、碱、醇及其他有机溶剂。甲壳质是一种存在于多种生物体，特别是甲壳动物壳体中的多糖，因此又称壳多糖。它是一种天然高分子，构成这种高分子的单体是2-乙酰胺基-2-脱氧-β-D葡糖，因此甲壳质的学名是聚乙酰氨基葡糖。
储存：
安全术语：S24/25 - S24/25 -
风险术语：
危险品标志：
危险品运输编号：