CAS:110-44-1
中文名：山梨酸
英文名：Sorbic acid
中文别名：
山梨酸
2,4-己二烯酸, 2-丙烯基丙烯酸
英文别名：
Sorbic acid
2,4-Hexadienoic Acid
性质：
白色针状结晶。微溶于水，溶于乙醇、氯仿。极溶于二乙醚。水中溶解度:1.6 g/L (20°C)，在水中溶解度30℃时为0.25%，100℃时为3.8%，无水乙醇为12.9%，甲醇为20%。
熔点: 132-135℃
闪点: 127℃
储存：
安全术语：S26- S36-
风险术语：R36/37/38-
危险品标志：Xi -
危险品运输编号：