基本信息：
中文名称 柚皮苷二氢查尔酮
中文别名 西仑吉肽;柚皮甙二氢查尔酮 NARINGIN DIHYDROCHALCONE;高级糖精;柚皮甙二氢查尔酮;
英文名称 Naringin dihydrochalcone
英文别名 Naringin DC;2,6-dihydroxyphenyl]-3-(4-hydroxyphenyl);Naringin Dihydrochalcone(Naringin DC);Naringin dihydrochal;Senior saccharin;NARINGINDIHYDROHALCONE;NAGINGINDIHYDROCHALCONE;NARINGIN DIHYDOROCHALCONE;Naringin-dihydro-chalkon;
CAS号 18916-17-1
分子式 C27H36Cl2O14
分子量 655.47200
物化性质：
折射率 1.696
闪点 302.7ºC
蒸汽压 0mmHg at 25°C
熔点 131-132°C
密度 1.63 g/cm3
沸点 916.8ºC at 760 mmHg
柚皮苷二氢查尔酮的用途：
药理柚皮苷二氢查尔酮该产品作为一种新型的甜味剂，其甜度与蔗糖相比，为蔗糖的500-700倍，并且具有高甜度、低热值、无毒、安全等特点，可应用于食品、医药和日化工业。并且由于其口感清爽，余味持久，并带有特别的清香，具有极佳的屏蔽苦味的功效，柚皮苷二氢查尔酮特别适用于奶制品、脂肪和油脂、冷冻食品、加工蔬菜、果冻、果酱、无醇饮料、口香糖、牙膏及口含药片中。柚皮苷二氢查尔酮作为糖的代用品，还可以减少人体对糖的摄入量，这对防止肥胖和不宜食糖的病人无疑是一福音。