泛酸，也被称为维生素B5，是可溶于乙醇和水的稠油。它由植物和微生物产生。d-(+)泛酸是天然形式的泛酸，具有生物活性，属于B族维生素的一种。
1.泛酸是辅酶A的重要组成部分，参与多种生化反应，包括能量代谢、脂肪酸合成和胆固醇合成等。
2.它在人体中能够促进抗体的产生，增强免疫力，并维持大脑和神经系统的正常功能。
3.泛酸还有助于维持皮肤健康，改善皮肤干燥、粗糙等问题。
广泛分布于动植物食品中，包括肝脏、鸡蛋、奶酪、蘑菇、西兰花、土豆、肉类、全谷物、动物肾脏、动物心脏、绿色蔬菜和坚果等。
中华人民共和国国家卫生健康委员会/国家市场监督管理总局在2023年9月6日发布了标准编号为GB 5009.210-2023 食品安全国家标准食品中泛酸的测定，此标准实施日期：2024-03-06。