醇解度是醇解之后得到的产品中羟基占原有基团的百分比。比如原有基团（酯基）有100个，醇解后羟基是60个，那么醇解度就是60%。如型号是这样的聚乙烯醇PVA17-88，那么它的醇解度就是88%。
聚乙烯醇
性质
聚乙烯醇是一种白色粉末状、片状或絮状固体，玻璃转化温度60～85°C。聚乙烯醇含有许多醇基，具有极性，且可与水形成氢键，故能溶于极性的水；聚乙烯醇也可溶于热的含羟基溶剂如甘油、苯酚等，不溶于甲醇、苯、丙酮、汽油等一般有机溶剂。
按聚合度可分为超高聚合度（分子量25～30万）、高聚合度（分子量17～22万），中聚合度（分子量12～15万）和低聚合度（分子量2.5～3.5万）。醇解度一般有完全醇解（醇解度98～100％）、部分醇解（醇解度87～89％）和醇解度78％三种。产品牌号中一般将聚合度的千、百位数字放在前面，醇解度放在后面，例如聚乙烯醇17-99即表示聚合度为1700，醇解度为99％。
制取
乙烯醇单体不稳定。聚乙烯醇不能从单体乙烯醇制备，只能通过聚醋酸乙烯酯部分或全部水解制取。具体过程为聚醋酸乙烯酯在碱作用下与甲醇反应制得。
用途
用途非常广泛，可用作浆料、涂料、黏着剂（例如透明胶水）、稳定剂、分散剂、乳化剂、增厚剂、感光剂和填充材料等。
毒性
无毒，对皮肤无刺激作用，不会引起皮肤过敏，但粉尘对眼部有刺激作用。 吸入、摄入或经皮肤吸收后对身体有害.