磷酸三钙与磷酸氢钙鉴别方法
实验原理：磷酸钙难溶于水，磷酸氢钙微溶于水，其水溶液呈微碱性实验用品及试剂：烧杯、玻璃瓶、试管、石蕊试剂、酚酞、PH试纸
实验步骤：
1．分别取磷酸钙和磷酸氢钙少量，加入烧杯中，加少量水，充分溶解。
2．在两个烧杯中分别滴加酚酞
实验现象：一个烧杯中液体变红，是磷酸氢钙，另一烧杯不变色，是磷酸钙。
结论：磷酸钙难溶于水，磷酸氢钙微溶于水，其水溶液呈微碱性。
磷酸三钙的应用
磷酸三钙是一种安全的营养强化剂，主要添加在食品中强化钙的摄入，也可用于预防或治疗钙缺乏的症状。同时磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、PH 值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂（分散剂），奶粉、糖果，布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等。