磷酸氢二钠的使用方法
在日本，磷酸二氢钠在酿造、乳制品等食品加工中，用作酸度调节剂；在肉制品中用作结着剂和稳定剂，用量为0.4%左右。按FAO/WHO(1984)规定，磷酸二氢钠用于：低倍浓缩乳、甜炼乳和稀奶油，用量为0.2%(以无水物计)；奶油粉、奶粉，用量为0.5%；加工干酪，用量为0.9%(以P计)；午餐肉、熟火腿、熟肉末等，用量为0.3%(单用或与其他磷酸盐合用量，以P2O5计)；即食肉汤、羹，用量为1%；冷饮，用量为0.2%。此外，在咸牛肉中用量为0.2%～3.0%。
磷酸氢二钠的用法用量
服用本药时，餐后立即服用或进餐时同时服用，以减少胃肠道反应，服用本药前应将其完全溶解于水中。
（1）低磷血症 口服相当于250mg（8mmol）磷的磷酸钠溶液，口服，每日4次；治疗维生素D佝偻病时，每次用量可加至500mg（16mmol）磷。为防止异位钙化，血清磷大于1.5mmol/L（4.5mg/dl）时应停止补磷。为减轻胃肠道症状，药液可稀释于半杯水中餐后服用。
（2）酸化尿液及防止尿路结石复发 一般应用磷酸二氢钠和磷酸钾合剂，两者比例约为2：1。将配置的1g磷酸盐稀释于一杯水中，餐后及睡前服用，每日4次。如应用上述剂量，尿量未达满意酸化，则可每2小时用1g磷酸盐，24小时不超过8g磷酸盐。