碘甲烷是一个卤代烃，分子式写为CH3I、MeI，是甲烷的一碘取代物。室温下为密度大的挥发性液体，偶极矩1.59D，折射率1.5304（20℃、D）、1.5293（21℃、D）。碘甲烷可与常见的有机溶剂混溶，纯品无色，暴露于阳光下会分解出碘单质而带紫色，可通过加入金属铜去除。碘甲烷少量存在于稻田中。碘甲烷是有机合成中常用的甲基化试剂。
制备：
在甲醇与红磷的混合物中加入碘时，会发生放热反应而生成碘甲烷。
反应中生成了三碘化磷中间体，起到了与甲醇发生碘化反应的作用。
此外，碘甲烷也可由硫酸二甲酯与碘化钾在碳酸钙存在下反应制得。
先将反应产物蒸馏，然后用Na2S2O3、水和Na2CO3溶液洗涤，便可得到纯净的碘甲烷。