CAS:110-17-8
中文名:反丁烯二酸
英文名:Fumaric acid
中文别名:
反丁烯二酸
延胡索酸,富马酸,紫堇酸,E)-2-丁烯二,反-1,2-乙烯二羟酸
英文别名:
Fumaric acid
TMEDA
trans-2-Butenedioic Acid
性质:
白色单斜棱柱体、针状或叶状结晶。200℃升华,230℃部分炭化。能溶于醇,微溶于水和醚,100g水中溶解度:25℃时0.63g,40℃时1.07g,60℃时2.4g,100℃95%乙醇中溶解度:30℃时5.76g;100g丙酮中溶解度:30℃时1.72g,100g乙醚中溶解度:25℃时0.72g。几乎不溶于橄榄油、氯仿、苯、四氯化碳、二甲苯和液氨。(封管,急剧加热)。有刺激性。冷水溶富马酸比原富马酸在冷水中的溶解度提高65%以上,是一种口味更加纯正的酸味剂,其酸度为柠檬酸的2.5倍,而且乳化性、稳定性更好
储存:
安全术语:S26-
风险术语:R36-
危险品标志:Xi -
危险品运输编号: