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苯并芘的危害

提问时间:2021/3/5 17:32:03
苯并芘的危害

1条回复:

匿名
2021/3/5 17:32:43
对人体健康危害:对眼睛、皮肤有刺激作用。是致癌物、致畸原及诱变剂,是多环芳烃中毒性最大的一种强烈致癌物。减少环境污染,食品中苯并芘的污染源主要来自于环境;改进食品加工方法,熏制和烘烤食品时,改进燃烧过程,避免食品直接接触炭火,改进熏烟工艺等;去毒,对已经造成苯并芘污染的食品可采取不同的措施去毒,如活性炭吸附去毒;制定食品中苯并芘的限量标准。
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