基本信息：
中文名称 异戊酸丁酯
中文别名 3-甲基丁酸丁酯;
英文名称 Butyl Isovalerate
英文别名 Isovaleric Acid Butyl Ester;butyl 3-methylbutanoate;Butyl 3-methylbutanoate;Butyl isovalerate;
CAS号 109-19-3
分子式 C9H18O2
分子量 158.23800
物化性质：
折射率 n20/D 1.409(lit.)
闪点 145 °F
蒸汽压 1.09mmHg at 25°C
密度 0.858 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点 175 °C(lit.)
异戊酸丁酯的用途：
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制乳品、干酪和香蕉型香精。