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乳糖,无水是怎样生产的?

提问时间:2021/4/20 8:14:11
乳糖,无水的生产方法是什么?

1条回复:

匿名
2021/4/20 8:14:11
基本信息:
中文名称 乳糖,无水
中文别名 无水乳糖;β乳糖;乳糖;D-乳糖;
英文名称 lactose
英文别名 Osmolactan;SUGAR MILK;Aletobiose;LACTOBIOSE;D-LACTOSE;Lactose;Galactinum;LACTIN;
CAS号 63-42-3
分子式 C12H22O11
分子量 342.29600

生产方法:

由牛奶中的乳清(约含乳糖5%)经加热或加石灰乳处理,除去蛋白质后浓缩、冷却、结晶、干燥而得。得率约60%~70%。

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