CAS:915-67-3
中文名：苋菜红
英文名：Amaranth
中文别名：
苋菜红
酸性红27，萘酚红，偶氮品红S，波尔多红S,1-（4′-磺基-1′-萘偶氮）-2-萘酚-3，6-二磺酸三钠盐,鸡冠花红,蓝光酸性红,对磺基萘偶氮-R-盐
英文别名：
Amaranth
Acid Red 27
Azo Rubine S
Bordeaux S
Naphthol Red
Wool Red 40 F
C.I. 16185
性质：
红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒，易溶于水，水中溶解度:50 G/L (20°C)，呈带蓝光的红色溶液，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于大多数有机溶剂。本品遇铜﹑铁易褪色，易被细菌分解，耐氧化﹑还原性差。
熔点: 218-220 °C
无臭，耐光﹑耐热性（105℃）强，对柠檬酸﹑酒石酸稳定，在碱液中则变为暗红色。鉴别方法：（1） 本品0.1g溶于100mL水中，呈玫瑰红色溶液。（2） 本品微溶于乙醇，不溶于油脂，具有酸性染料的特性，能使动物纤维着色。（3） 含有0.001g本品的1
储存：
安全术语：S36/37/39-
风险术语：R36/37/38-
危险品标志：Xi -
危险品运输编号：