CAS:5965-66-2
中文名:β-乳糖
英文名:β-Lactose
中文别名:
β-乳糖
β-D-Gal-(1→4)-β-D-Glc
英文别名:
β-Lactose
性质:
乳糖特性:
由哺乳动物的乳中分出的一种双糖。牛乳中约含4%-5%,人乳中约含6.7%。经酸性水解得等分子的D-葡萄糖和D-半乳糖。是还原糖,能还原费林溶液。在常温水溶液中结晶得α-乳糖,在93℃以上结晶得β-乳糖。α-乳糖即普通的乳糖。有微弱的甜味,通常带一分子结晶水。呈单斜晶体。120℃时失去结晶水,快速加热,熔点201-202℃。其水溶液有变旋现象,[a]20D-92.6°→+83.5°(10分钟)→+69°(50分钟)→+52.3°(22小时)。β-乳糖比α-乳糖稍甜。白色晶体。熔点252℃。
储存:
安全术语:S24/25 -
风险术语:
危险品标志:
危险品运输编号: